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Tutto quello che dovresti sapere sul RISO (o quasi)

L’Italia è il primo produttore europeo di Riso con una produzione che rappresenta oltre la metà del totale, benché con numeri contenuti se rapportati alla produzione mondiale (il riso è il 3° cereale coltivato al mondo!). Le nostre produzioni brillano per unicità delle varietà per risotto. Le Regioni in cui la produzione è più diffusa

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Corn Flakes Integrali, biologici e senza zuccheri aggiunti? SI-PUO’-FARE!

Che cosa sono? I Corn Flakes, sono “fiocchi di mais”, un prodotto alimentare che ha origine dalla lavorazione dei chicchi di gran turco o mais. Si consumano prevalentemente a colazione, sebbene gli utilizzi come ingrediente all’interno di ricette non manchino (ne è un esempio l’impanatura croccante!). Il papà dei Corn Flakes Se pensiamo alla nascita

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Bevanda di avena: come rendere dolce il nostro inverno.

L’avena è un cereale che amiamo, probabilmente lo avete ormai compreso dai nostri numerosi approfondimenti. È un prezioso alleato e, grazie alla sua versatilità, oggi è possibile consumarlo in tante forme: flakes, farine, crusche, pasta, biscotti o bevande. Scelta o un’alternativa? La bevanda di avena è sicuramente una valida alternativa al latte vaccino per tutte

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Tisane e Infusi, grandi alleati per la stagione fredda.

Le tisane e gli infusi sono considerati da sempre un valido aiuto per fronteggiare il clima rigido delle stagioni fredde, quando la ricerca  della piacevole sensazione di calore diffuso che scalda il corpo e lo spirito accompagna i  nostri momenti di relax.  Possiamo scegliere la nostra bevanda calda preferita tra tantissime opportunità, noi oggi vogliamo

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Polenta: meglio gialla o bianca? Due ricette che mettono tutti d’accordo

Con l’arrivo della stagione fredda, la polenta si riscopre regina delle nostre tavole. Un bel piatto caldo di polenta semplice o condita scalda il corpo e lo spirito. La storia della polenta ha origini contadine antiche e viene tutt’ora cucinata da nord a sud nella nostra penisola. Il termine polenta deriva dal latino pultem, un

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La farina e lo zucchero di cocco: quali bontà possiamo creare in cucina?

Oggi il cocco è il cuore del nostro articolo, ma non parleremo del classico frutto della palma Cocus Nocifera, bensì di due ingredienti molto utilizzati nelle nostre cucine: la farina e lo zucchero di cocco. La farina Per tanto tempo sottovalutata e quasi sconosciuta in Occidente, la farina di cocco è data dalla macinatura della

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