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Tisane e Infusi, grandi alleati per la stagione fredda.

Le tisane e gli infusi sono considerati da sempre un valido aiuto per fronteggiare il clima rigido delle stagioni fredde, quando la ricerca  della piacevole sensazione di calore diffuso che scalda il corpo e lo spirito accompagna i  nostri momenti di relax.  Possiamo scegliere la nostra bevanda calda preferita tra tantissime opportunità, noi oggi vogliamo …

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Polenta: meglio gialla o bianca? Due ricette che mettono tutti d’accordo

Con l’arrivo della stagione fredda, la polenta si riscopre regina delle nostre tavole. Un bel piatto caldo di polenta semplice o condita scalda il corpo e lo spirito. La storia della polenta ha origini contadine antiche e viene tutt’ora cucinata da nord a sud nella nostra penisola. Il termine polenta deriva dal latino pultem, un …

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La farina e lo zucchero di cocco: quali bontà possiamo creare in cucina?

Oggi il cocco è il cuore del nostro articolo, ma non parleremo del classico frutto della palma Cocus Nocifera, bensì di due ingredienti molto utilizzati nelle nostre cucine: la farina e lo zucchero di cocco. La farina Per tanto tempo sottovalutata e quasi sconosciuta in Occidente, la farina di cocco è data dalla macinatura della …

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A colazione con l’avena senza glutine

L’avena è già stata protagonista dei nostri articoli estivi, quando si parlava dell’importanza di fare una colazione sana e attenta al fabbisogno nutritivo quotidiano. Oggi torna sulle nostre tavole (e sui vostri monitor) come protagonista non solo per i benefici e le proprietà che la rendono un alimento completo, ma anche per poterla consumare in …

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